כיוס: שער בין יוון לאסיה הקטנה
כאשר חרטום הסירה חוצה את המים הטורקיזיים השקטים ונמל העיר כיוס (Chios Town) נגלה לעין, נפרסת חזית של בניינים בצבעי פסטל המוכתרים בחומות משוננות. מהחוף המזרחי של כיוס אפשר אפילו להבחין בהרי אסיה הקטנה מעבר לים – תזכורת לכך שבמשך אלפי שנים האי הזה משמש כגשר בין העולם היווני לעולם האנטולי.
באור הבוקר, הטירה הוונציאנית מהמאה ה-10 על קו החוף של העיר כיוס נוצצת בין סירות דייגים ובתי קפה, עדות לאלפי שנות היסטוריה. כיוס (בעברית העתיקה סאקיז או כיוס ביוונית) יושבה על ידי היוניים לפני שנת 1000 לפנה"ס, ומאוחר יותר שגשגה כמעוז ביזנטי וגנואזי.
המסטיקה – הזהב הלבן של כיוס
האי התפרסם במיוחד בזכות שרף המסטיקה – "הזהב הלבן של כיוס" – שרף דביק המופק מעצי האלה המקומיים (Pistacia lentiscus var. chia). השרף המופלא הזה הגדיר את הכלכלה והתרבות של האי מאז ימי קדם.
כיום, הקשר של האי למסטיקה מוצג בגאווה: גידול המסטיקה של כיוס נרשם על ידי אונסק"ו ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית ב-2014, ומוזיאון המסטיקה של כיוס (בכפרי המסטיכוחוריה) מספר את הסיפור של איך דורות של חקלאים ואומנים עיצבו את הארץ ואת אורח חייהם סביב המוצר הייחודי הזה.
היסטוריה רב-שכבתית בכל פינה
בטיול לאורך טיילת פרוקימאיה (Prokymaia) בעיר כיוס, תעברו ליד מזרקות עות'מאניות ומסגדים שהוסבו, כולל מסגד מצ'ידייה הישן שכיום מאכלס מוזיאון ביזנטי. בכיכר וונאקיו (Plateia Vounakiou) ניצב בניין העירייה המפואר מהמאה ה-19 לצד בארות עות'מאניות ושער המצודה מימי הביניים (פורטה מג'ורה – Porta Maggiore), שקשת השער שלו מהמאה השמינית נפתחת אל הטירה הוונציאנית הישנה.
בהליכה פנימה לאורך רחוב אפלוטאריה (Aplotaria) תראו אחוזות ניאו-קלאסיות יפהפיות, את ספריית קוראס המפורסמת (המכילה 135,000 כרכים), וכנסיית לזרוס עם הארכיטקטורה הבארוקית שלה. בכל מקום העבר מציץ החוצה: שרידים ממקדשים עתיקים יותר, אריות אבן על אחוזות סוחרים, קפלות נסתרות.
הכפרים המבוצרים מימי הביניים
הסיפור של כיוס לא יהיה שלם בלי המסטיכוחוריה (Mastichochoria) – "כפרי המסטיקה" המקובצים בדרום האי השטוף שמש. מהעיר כיוס, דרך מתפתלת דרך מטעי זיתים מטפסת לעבר הכפרים האבניים מימי הביניים האלה, שפעם היוו עמוד שדרה מגן לגידול המסטיקה.
ארמוליה – כפר הקרמיקה
הכפר ארמוליה (Armolia), יישוב שליו של בתים מסוידים עבים בלבן, הוא נקודת התחלה טובה. בארמוליה תמצאו סטודיואים בהירים לקרמיקה – המקומיים הופכים מזה זמן רב את החימר האדום של האי לכלי חרס חינניים. בקרבת מקום, חורבות טירת אפוליכנה (Apolichna Castle) על ראש הגבעה שנבנתה ב-1446 מספקות נופים סוחפים של המטעים והים.
פירגי – הכפר המצויר
בהמשך דרומה, הכפר פירגי (Pyrgi) מפתיע את המבקר עם ציורי הקיר המונוכרומטיים שלו. מתחת לקשתות והאכסדרות שלו, כל מרפסת וחזית מעוטרת בקישוטי קסיטה (xysta) משוכללים – פריזים גיאומטריים ודפוסים פרחוניים בשחור-לבן הייחודיים לפירגי. תמונות מזווגות של כוכבים, פרחים אונתיים ורצועות דמויות חלת דבש מקשטות את תקרת הבתים הישנים בעיצובים מסחררים.
ברחוב צר אחד, קשת כפולה עם ציורי קיר חושפת פרסקאות של קפלה מעל הראש ומובילה אתכם דרך חצרות שטופות שמש אל סמטאות מוצלות. הליכה כאן מרגישה כמו מעבר דרך מבוך מהאגדות של מוטיבים מינואיים. בכיכר הכפר נמצאת הקפלה הנסתרת של אגיוי אפוסטולי (Agioi Apostoloi) מהמאה ה-14, קטנה ויוצאת דופן לגילה.
אולימפוי ומסטה – כפרי המבצר
בהמשך המסלול שוכנים הכפרים התאומים אולימפוי (Olympoi) ומסטה (Mesta). אולימפוי הוא "כפר טירה" אמיתי: בתי האבן האפורים שלו מצטופפים תחת מגדל משונן, ומנהרות שנוצרו על ידי קמרונות הבתים מחברות כל סמטה. שקט כפרי שורר בכיכר הכפר, שם מגדל הפעמונים הדק של אגיה פרסקבי (Agia Paraskevi) מתנשא מעל מסך אייקונים מעץ מגולף מהמאה ה-15.
אל תחמיצו את הליכת מעיין אגיה דינמי (Aghia Dynami) מעל העיירה או את קניון קטרקטיס (Katarraktis) הסמוך. נסיעה קצרה לוקחת אתכם למערת אולימפוי הקרירה, עם 52 מטר של מערות נוטפות נטיפים – אחת ממערות התצוגה האהובות ביותר ביוון.
ממש מעבר נמצאת מסטה (Mesta), ללא ספק הכפר השמור ביותר מימי הביניים בכיוס. מוקף בהיקף אבן מסיבי, מסטה נראית ממש כמו מבצר חי. הבתים הלבנים הצפופים שלה חולקים קירות עבים, ומרפסות מקושתות יוצרות מעברים מקומרים מעל. חקרו את המבוך הזה בשעת בין ערביים: אור מסתנן דרך חלונות זעירים, וילדים צועקים מתחת למרפסות שמשמשות גם כחומות הגנה.
מנזר ניה מוני – אוצר ביזנטי
אוצרות ההיסטוריה של כיוס אינם רק בכפרי האבן. בפנים הארץ ההררי, מנזר ניה מוני (Nea Moni) מהמאה ה-11 הוא המונומנט המפואר ביותר של האי. מתנת קיסר ביזנטי, התוכנית המתומנת הייחודית של הכנסייה מפוארת עם קדושים מפסיפס ורקעי זהב – כה מעודנים שאונסק"ו הגנה על האתר כאייקון מורשת עולמית של אמנות ביזנטית מאוחרת. בכל ביקור, עצרו בבזיליקה הקרירה והתפעלו מהפסיפסים המתוארכים לשנת 1042 לספירה בערך.
חופים למגוון טעמים
כיוס מפתיעה עם חופים במגוון אווירות. החוף הדרומי מציע חול ואבני חלוקים תוססים, בעוד שהצפון והמערב פחות מפותחים. למים כחולים-יוניים קלאסיים, פנו לחוף קומי (Komi Beach): רצועה ארוכה וזהובה על החוף הדרום-מזרחי, זרועה בברים ובטברנות חוף. החול דק, הים רדוד בהתחלה, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב משפחות וצעירים מקומיים. האנרגיה של קומי מגיעה לשיא ביולי ואוגוסט, אבל גם אז אורכו של 2 ק"מ אומר שתמיד תוכלו למצוא מקום שקט.
מאברה וולייה – החוף השחור הוולקני
במפרץ אמפוריוס (Emporios Bay), שלושה מפרצים של מי ספיר משתרעים לאורך סלעים וולקניים שחורים שהתמוטטו – מראה נדיר בים האגאי. מאברה וולייה (Mavra Volia) המפורסמת מקומית נמצאת במרחק הליכה קצר מהכפר אמפוריוס: כאן אתם שוחים בין אבני אובסידיאן חלקות ושיחי תמריסק רוחשים, על רקע צוקים תלולים. באור אחר הצהריים המאוחר, הים נראה כחול עמוק. כפי שמציין אחד המדריכים של כיוס, "שחייה במאברה וולייה היא חוויה שאסור להחמיץ".
טברנות על חוף הים ליד אמפוריוס מגישות דגים טריים ולימונדה עם נוף לים. בקרבת מקום נמצא האתר הארכיאולוגי של אמפוריוס שנפתח לאחרונה: טפסו במדרגות לאקרופוליס ההלניסטי (מהמאות ה-6-7 לפנה"ס) לנופים פנורמיים של החוף.
חופים נוספים לכל מטרה
משפחות וגולשי רוח יעריכו את המפרץ המאורגן של אבלונה (Avlona), עם בקתות ומים רדודים. למפרצים שקטים, פנו מזרחה ממסטה לסלגונה (Salagona) או קאטו פאנה (Kato Fana) – מפרצונים מבודדים מושלמים לשחיית שקיעה. בחורף או באביב, פנו צפון-מערבה לכפר הדייגים קרדמילה (Kardamyla): בתי הקפה שלו יושבים ליד סירות מפרש, ומנזר נרומילוס (Neromylos) הסמוך ממוקם בקניון ירוק.
הטיילת והנמל של העיר כיוס
אין ביקור שלם בלי להתענג על שקיעת שמש בכיוס בלימנאס כיון (Limenas Chion – הנמל של העיר כיוס). הקיפו את הטיילת לצד הים ("פרוקימאיה"), שם עצי דקל שוליים במהומה של סירות דיג ויאכטות, ואורות הטברנות מופיעים כמו פנסים על המים. ממרפסת אתם עשויים לתפוס את הקריאה לתפילה ממסגד וונאקי הישן שהפך למוזיאון להיסטוריה ביזנטית, או פשוט לצפות בזוהר היום דועך מהר פליניאו (Mount Pelinaio) במערב. פליניאו, פסגת 1,297 מ' של האי במרכז, הוא עוד נקודת עניין למטיילים – לעתים קרובות מוכתר בשלג בחורף.
איים קטנים וסירות יום
מול החוף, לכיוס יש אבני חן קטנות יותר: במזג אוויר רגוע שקלו טיול בסירה לפארק הטבע המוגן של אוינוסס (Oinousses) או האי החמור והמצולק מקרבות פסרה (Psara). אבל אפילו בתוך החיבוק של כיוס עצמה, שופעים תענוגות פשוטים: שוק בוקר בעיר כיוס (דוכני הדגים והזיתים המקורים ליד רחוב קוזינאקי), קפה בקפניו (חפשו אחד שמנגן מוזיקת רבטיקה), או סייסטה תחת עץ הדולב בכיכר אומירוס (Plateia Omiros).
כיצד להגיע לכיוס
בטיסה
לכיוס (נמל תעופה JKH) יש טיסות יומיות מאתונה ברוב חברות התעופה וחיבורים דרך סלוניקי או קוואלה. מנמל התעופה או מהנמל, משרדי השכרת רכב רבים.
במעבורת
כיוס מוגשת במעבורות מאתונה (נמל פיראוס) ומאיים שכנים. מעבורת לילה מפיראוס לוקחת כ-8-9 שעות (או מעבורות מהירות יותר רצות ב-5 שעות). יש גם מעבורות קיץ מהקיקלאדים.
תחבורה באי
השכרת רכב מומלצת מאוד. כיוס גדולה ממה שנראה בהתחלה, ואזורים כפריים נגישים בצורה הטובה ביותר ברכב (או בקטנוע). כפרים וחופים עיקריים מקושרים ברשת אוטובוסים אמינה (KTEL Chios), אבל לוחות הזמנים מתדללים אחרי השקיעה. הדרך לפירגי/מסטה סלולה וציורית; צפונה הכביש המהיר מתפתל דרך מטעי זיתים לוולוסוס. חניה בעיר כיוס קלה יותר בפאתי העיר (נסו את מגרש המועדון הימי או רחוב רמניס, ואז הלכו פנימה).
מתי לבוא ועונות מומלצות
רוחות המלטמי נושבות באמינות ביולי ובאוגוסט, לעתים קרובות מנקות את השמיים אך הופכות חלק מהחופים לגליים (גלישת רוח באבלונה היא תענוג לחובבים). לפחות קהל ומזג אוויר קריר יותר לטיולים רגליים, נסעו בסוף האביב או בתחילת הסתיו. אפריל ומאי מענגים במיוחד: פרחי בר ופריחת תפוזים מבשמים את האוויר, והחדרים לרוב יורדים לחצי מחיר לאחר שיא הקיץ. שימו לב שמסעדות ואטרקציות רבות נסגרות עד הצהריים בקיץ – ארוחת צהריים ארוכה ומרעננת בצל היא חלק מהקצב כאן.
טיפים מקומיים ואוצרות נסתרים
קפלות נסתרות
מטיילים רבים מחמיצים את הנזירויות הקטנות החבויות מחוץ לשביל המוכר. אחת ידועה היא אגיוי פאטרס (Agioi Pateres), כנסיית מערה ליד קמפוס שבה גפן צומחת דרך המזבח. זהו מקום רוחני נגיש באמצעות טיול קצר בעמק.
הליכה מזרחית מוורונטדוס
מתחת לכפר מלחמת הרקטות של וורונטדוס (Vrontados), שביל חוף מוביל לחוף אגיאסמטה (Agiasmata) הזעיר, מפרץ ברקת שנחסך מפיתוח, עם רק טברנת דגים פשוטה הפתוחה בקיץ. קייקרים אוהבים לחתור בין שם לבין האיון הדמוי סימי של ניסקיה (Nisakia).
מגדלי אש
בלילות בהירים, סעו לכפרי הגבעה ליתי (Lithi) או אולימפוי כדי ללגום מסטיקה תחת הכוכבים. חלק מהמקומיים משאירים בקבוקים בחוץ באור הירח כדי להתקרר – בקשו באדיבות טעימה מהזיקוק הביתי שלהם!
שווקים מקומיים
השוק השבועי של וורונטדוס (ימי רביעי) מפורסם בתבלינים וגבינות כפריות; בינתיים, השוק הפתוח ליד תחנת הרכבת של העיר כיוס (סינטקס) בשבתות הוא המקום לטעום שמן זית טרי ודבש טימין ישר מהחקלאים.
סומה מקומית
חפשו את הסומה (Souma) הענבית של כיוס, שלא להתבלבל עם ליקר המסטיכה. המיוצר בחוות סביב ואטוסה (Vatoussa) ואומפיני (Umpini), הראקי של כיוס עצמה יש לו רמז אניס ולעתים קרובות תוצרת בית (נמזג בבקבוקי פלסטיק). המקומיים נהנים ממנו כדיגסטיף מחמם.
שמירה על האי
כיוס מסורה ליערות ולחופים שלה. עזרו לשמור על כך: הביאו בקבוק מים משלכם (מסעדות רבות ימלאו אותו מחדש במי מעיין מקומיים), ואם אתם מטיילים, היצמדו לשבילים וקחו כל פסולת הביתה (פחים לפעמים דלילים).
סיכום
בסך הכל, כיוס מתגמלת סבלנות וסקרנות. הכפרים נראים נצחיים, אך כל עונה מציעה פרק חדש של מראות וטעמים. בין כנסיות ביזנטיות, חומות מימי הביניים ומטעי מסטיקה, המבקרים מגלים אי של ניגודים: אנשי עולם לוגמים קוקטיילי מסטיקה בבתי קפה עם נוף לים, זקנים מרכלים תחת בוגנוויליה בכיכרות הכפר, ואומנים מעצבים אומנויות עתיקות בצל מטריות הטברנות.
מטיילים שנשארים קצת יותר זמן – ומתעכבים על כוס שנייה של יין מקומי כשהשמש שוקעת – אומרים לעתים קרובות שהם "מרגישים את הנשמה" של כיוס. זהו מקום שבו ההיסטוריה חיה מדי יום, וכל מבקר, בין אם נמשך לתרבות או לחופים או למטבח, יכול להפוך לחלק מהסיפור.
